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        真空凍干機常識

        來源: 新芝凍干機  作者: 新芝凍干機  Time: 2021-01-28

        真空凍干機常識

        1、真空凍干機是針對目前現有的常規真空干燥及烘箱,進行改造升級換代而設計,主要由制冷系統和真空系統兩部分組成。
        2、真空凍干機的工作原理
        利用真空干燥原理,通過將濕物料凍結到共晶點溫度下,使物料中的水分變成固態冰,然后在較高真空環境下,通過給物料加熱,將冰直接升華成水蒸氣,再用真空系統中的水汽凝結器將水蒸氣冷凝,從而達到物質脫水干燥的目的。
        3、真空凍干機一般特點
        1)干燥速度快。
        2)能耗低。
        3)干燥溫度范圍寬(-55℃~120℃均能干燥),能在低溫范圍內(-20℃~50℃)進行快速干燥。
        4)干燥室中真空無氧,干燥質量可與原生態新鮮物料的質量相毗美。
        5)它能對有機溶劑進行回收,有利于降低生產成本和環境保護,尤其適合于普通干燥機無法干燥的含有機溶劑的物料。
        6)立式開門式結構,可實現物料的原位凍干。
        7)控制系統以PLC為核心,采用觸摸屏作為人機操作界面,實時記錄凍干進程中多路溫度數據,并可以曲線形式瀏覽,人機界面清晰、直觀。
        8)可預置擱板控溫曲線,實現升華過程的自動化。
        9)主機帶有USB接口,可將凍干數據實時上傳到計算機并對其實現保存、瀏覽、打印等功能。
        10)可以降低物料被氧化變質的可能性,消滅物料中的細菌,保證品質;同時,物料原本的外形能得到很好的保留。
        11)真空凍干機是在低溫、真空狀態下對物料進行干燥的過程,并Z大限度保持被干物料色、香、味、形狀和營養成分。且產品極易溶于水,能夠迅速復原,密封包裝后保存期長。
        4、真空凍干機的應用范圍
        可用于果蔬、肉禽、水產、調味品、方便食品及名優特產等干燥,可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的,且復水性好,成品便于儲存和運輸,費用降低,保存期延長。

        真空凍干機

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